Responsable de l'alimentation - La maison au Diapason

Responsable de l'alimentation

Sous l’autorité de la directrice soins et services, le responsable de l’alimentation s’assure du bon fonctionnement de la cuisine et de la qualité des repas offerts selon les exigences du Ministère de l’agriculture et des pêcheries du Québec. Le responsable s’adhérent à la philosophie de la maison qui est de soigner et accompagner les personnes en fin de vie.

 

Description de la fonction :

Il coordonne, distribue et vérifie le travail du personnel et des bénévoles œuvrant dans la cuisine.

Il  supervise et/ou effectue la préparation, la cuisson et la distribution des  repas selon les besoins des patients en fin de vie  de La Maison Au Diapason.
Il voit aux achats dans un souci de respect du budget attribué à la cuisine.

Le responsable de l’alimentation travaille en étroite collaboration avec la Directrice des soins infirmiers afin de répondre adéquatement aux besoins des patients de La Maison Au Diapason

Responsabilités générales :

  • Coordonne, distribue et vérifie le travail du personnel de la cuisine.
  • Planifie les tâches des bénévoles selon leurs intérêts et le besoins des patients.
  • Supervise et/ou effectue quotidiennement la préparation, la cuisson et la distribution des aliments en fonction des  recettes,  des besoins particuliers des patients, des calendriers de menus et de la logistique de distribution.
  • Planifie les horaires de travail du personnel et des bénévoles, voit au remplacement des absences en collaboration avec l’équipe administrative.
  • Voit  au choix et à la standardisation des recettes. Détermine et commande les produits et les aliments.
  • Contrôle l’application des normes en matière d’hygiène, de qualité et de quantité. Le cas échéant, prend les mesures correctrices.
  • Voit au contrôle de l’inventaire.
  • Voit à l’élaboration de menus spéciaux pour les évènements et les réunions.

 

Exigences professionnelles :

  • DEP – cuisine
  • Attestation en hygiène et salubrité reconnue par la MAPAQ
  • Leadership, sens des responsabilités, esprit d’initiative, de créativité, d’analyse et de recherche

Les personnes intéressées doivent faire parvenir leur curriculum vitae à l’adresse courriel suivante : rh@audiapason.org.

  • business La maison au Diapason
  • location_on j2l 0g1 / Estrie
  • work_outline Temps plein
  • category Permanent
  • money Entre 16 et 18 $/HR
  • timelapse Jour Soir Fin de semaine
  • calendar_today Offre expiré depuis le 2020-04-13
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